Gewürztraminer benötigt eine windgeschützte und gute Lage. Der Traminerwein entfaltet nur dann seine volle Schönheit, wenn er sehr spät gelesen wird. Dies ist besonders dann wichtig, wenn die Weine unverschnitten als selbstständige Flaschenweine auf den Markt kommen sollen. In guten Lagen steigt das Mostgewicht auch in geringen Jahren mindestens auf 90 Grad Öchsle, in guten Jahren auf 100 Grad und mehr. Die Säure bewegt sich um 8‰ oft auch etwas weniger. Traminerweine zeichnen sich durch eine würzige, an Rosenduft erinnernde Art aus, wenn sie mit 4-5‰ Säure auf die Flasche kommen.