Die spät reifende Sorte produziert kleine Beeren mit dicker Schale, aus denen sich Weine mit sehr viel Extrakt und guter Alterungsfähigkeit gewinnen lassen. Charakteristisch ist ihr Cassis-Aroma. Da die Trauben lange hängen bleiben können, kann die Lese sehr spät erfolgen, so dass Mostgewichte über 100 Grad leicht erreicht werden können. Die Säure ist niedrig. Der Wein ist kräftig, rassig und von hoher Haltbarkeit. Die Weine haben einen hohen Gerbstoffgehalt und erlangen ihre Schönheit erst nach längerer Lagerzeit in der Flasche.

Cabernet-Sauvignon - Der Steinige - 2018

Artikelnummer: 17-18-009
CHF 19.00Preis
  • Passend zu:

    Herrlich zu Wineo-Wurst (Eigenproduktion) und Rindsbraten.

  • Ausschanktemperatur

    17 - 19 Grad

  • Barrique

    Dieser Wein ist im Barrique ausgebaut.

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